Le Cordon Bleu Academie d`Art Culinaire (Academy of Culinary Arts Le Cordon Bleu)

Академия кулинарного искусства ‘Le Cordon Bleu’ — знаменитая на весь мир школа, учебный процесс в которой строится на давних традициях французской кулинарии. Свой творческий путь в Академии начинали лучшие повара планеты. Кулинарная академия предлагает широкий спектр уроков не только для профессионалов, но и для любителей вкусной еды, есть даже специальные программы для детей.

Название школы кулинарного искусства переводится, как ‘голубая лента’. Происхождение этого термина уходит своими корнями в XVI век, когда существовал элитный рыцарский орден Святого Духа. Отличительным знаком ордена был Крест Святого Духа, висевший на голубой ленте. Традиционно рыцари ордена Святого Духа славились как любители роскошных и экстравагантных банкетов, которые часто назывались банкетами ‘голубой ленты’. Впоследствии это название стало синонимом высшего качества, и не только в кулинарии.

Спустя столетия, один известный парижский кулинарный журнал перенял название ‘голубой ленты’. Всем желающим предлагалось взять несколько уроков приготовления пищи у лучших шеф-поваров Франции. Со временем эти уроки переросли в целую кулинарную школу, официальное открытие которой состоялось в 1895 году. Практически с первых дней эта школа обрела мировую популярность и престиж. В наши дни Академия кулинарного искусства ‘Le Cordon Bleu’ расположена на пяти континентах и является крупнейшей в мире школой кулинарии и гостиничного сервиса, состоящей из 35 школ, обучение в которых ежегодно проходят 20 000 студентов.