Ресторан ‘Elevant’ (Restaurant Elevant)

Чтобы попасть в ресторан ‘Elevant’, придется подняться по винтовой железной лестнице и только потом, устроившись в удобном плетеном кресле получать истинное наслаждение от удивительной атмосферы этого заведения. Дело в том, что главный принцип ресторана — экологическая чистота. Эта идея очень гармонирует с элементами древнеиндийской культуры питания, которую исповедуют здесь. В меню — большой выбор мясных блюд, приготовленных по северо-индийской традиции, а также есть специальное вегетарианское меню.

Блюда, которые подают в ресторан ‘Elevant’, практически не имеют аналогов (если только не отправиться прямиком в Индию). Здесь удивительно сочетается эстонский пейзаж, сюжеты из индийской истории, традиционная домашняя пища, блюда других национальных кухонь, а также элементы аюрведической медицины. Такого в Таллине вы больше не найдете нигде!

Поразительно, но даже интерьер оформлен таким образом, что является абсолютно экологически чистым. В оформлении использованы материалы и приемы, которыми пользовались много веков назад. Например стены окрашены красками, изготовленными по рецептам средневековой Европы, с применением яиц, творога и натуральных красителей. Полы и двери покрыты натуральным маслом. Здесь действительно начинаешь понимать, что такое торжество Природы.