Ресторан ‘Mathias Dahlgren — Matsalen & Matbaren’ (Mathias Dahlgren — Matsalen & Matbaren restaurant)

Матиас Дальгрен — возможно один из самых популярных поваров Швеции, обладатель трех престижнейших звезд Мишлен. Его ресторан в Гранд-отеле в Стокгольме разделен на две концептуальные зоны — Matsalen и Matbaren. Matsalen отличает более изысканная и роскошная атмосфера, которую создает дорогой паркет в венгерском стиле, бархатная обивка диванов и обилие позолоты. Matbaren несомненно более демократичен, это оживленное место с преобладанием природных материалов в интерьере — деревянные панели на стенах, керамическая плитка и блестящие металлические поверхности. Интерьеры обеих зон разработаны известным дизайнером Илзе Кроуфордом.

Ресторан предлагает гостям как традиционные шведские, так и интернациональные блюда. Попробуйте лангустинов, отваренных в морской воде, подаваемых под сливочным соусом или сайду, приготовленную на пару и гарнированную муссом из сморчков и форелевой икрой. Закажите свиные колбаски с трюфелями и пюре из артишоков или фуа-гра с лесными орехами. На десерт вы можете выбрать шоколадный фондан с ирисом, сливками и ванильным мороженым.