Ресторан ‘Старый шлюз’ (Restaurant Oud Sluis)

Ресторан ‘Старый шлюз’ (Oud Sluis) находится в небольшом городе Слёйс (нидерл. Sluis) в Нидерландах. С 2003 года’Старый шлюз’ входит в список 50-ти самых лучших ресторанов мира по версии журнала ‘Restaurant’, и на данный момент является почетным обладателем трех звезд Мишлен.

Шеф-повар Серджио Герман — настоящий хулиган и бунтовщик. Не обращая внимания на традиции национальной кухни, он создает свои шедевры, опираясь лишь на собственный вкус и интуицию. И они, надо сказать, его не подводят: довольные посетители возвращаются к Серджио снова и снова, а столик нужно заказывать за несколько месяцев вперед.

В меню ресторана вы найдете шербет из васаби, лобстеров, завернутых в ломтики манго, и знаменитое саке из лимонной цедры.