ИРАН. ЯЗД. ДОМ-ЛЕДНИК

С древних времен люди задавались вопросом – как хранить скоропортящиеся продукты. Для этих целей в разных странах пытались приспособить лед, создавая ‘дома-ледники’. На территории современного Ирана, первые дома-ледники появились еще в семнадцатом веке до нашей эры. Но лед был большой ценностью, ведь в летнее время его не откуда было брать. Каждая страна пыталась решить эту проблему по-своему: Европа завозила лед из Скандинавских стран, Индия пополняла запасы льда в Гималаях, Россия – в своих северных широтах, а иранцы научились сами создавать лед. Местный климат в Иране таков, что ночи здесь с заморозками. Иранцы прорыли специальные каналы, постоянно находящиеся в тени. Каждую ночь вода в этих каналах замерзала, и до восхода солнца весь собранный лед отправлялся в дом-ледник. В общей сложности на территории Ирана сохранилось более ста домов-ледников. И еще полвека назад они все еще продолжали весьма успешно использоваться.