Картезианский монастырь — главная достопримечательность Вальдемосы. Когда-то на его месте располагался дворец короля Санчо, который болел астмой и в молодости провел здесь длительное время.
После того, как дворец долгое время стоял заброшенным, монахи картезианского ордена попросили его у короля, чтобы разместить в нем монастырь. С тех пор сохранилась только часть построек монастырского комплекса.
В 1838 году на Майорке отдыхали знаменитый композитор Фредерик Шопен и его возлюбленная баронесса Дупин Дудевант — Аврора, более известная как писательница Жорж Санд. Никто в местных гостиницах не соглашался сдать комнату этой паре — слишком строги нравы местных жителей, поэтому влюбленным пришлось поселиться в бывших монастырских кельях. Впоследствии Жорж Санд отразила свои впечатления о тогдашней жизни на Майорке в своей книге ‘Зима на Майорке’. А Шопен за проведенное здесь время написал несколько знаменитых прелюдий и пьес, среди которых была и известная пьеса ‘Капли дождя’.