Музей спагетти’ээээй’ Понтедассио (Museum of spaghetti, Pontedassio)

В городе Понтедасси, Италия, был открыт музей спагетти. Там собраны множество рецептов спагетти и соусов к ним.В музее есть нотариально заверенный документ от 4.02.1279 года, подтверждающий, что такое блюдо давно существует и называлось ‘макарони’. Это означает, что макароны существуют более 300 лет.

В музее спагетти представлено более 176 видов спагетти. По мнению итальянцев, спагетти — это макаронные изделия длиной строго 35-40 см. и сечением 0,7-0,9 мм. Все остальное называется по — другому.Конечно, соус играет большую роль в приготовлении спагетти. В музее более 10 тыс. рецептов соуса. Итальянцы придают большое значение приготовлению приправы для спагетти. А в ресторанах очень ценятся профессионалы, которые хорошо готовят соус.Во всей Италии разные виды соусов. В районах, расположенных ближе к морю, используют морских обитателей. В центре — дары леса, природы. А где-то используют мясной фарш.

Помимо рецептов соусов и спагетти, и самих макаронных изделий, в музее можно увидеть фотографии, оборудование для приготовления спагетти и документы, говорящие об истории и происхождении спагетти.