Ресторан Tetsuya’s (Restaurant Tetsuya’s)

Сиднейский ресторан Tetsuya’s соответствует древним восточным традициям и представляет японскую кухню, дополненную французскими и австралийскими рецептами. Средний счет на двоих составляет 500 долларов.

Большие окна во всю стену ресторана открывают вид на сад в японском стиле с водопадом и камнями. Грамотное сочетание восточных и западных мотивов сделало заведение Tetsuya’s одним из самых известных и популярных ресторанов в Сиднее, подтверждающим награды от авторитетных кулинарных гидов.

Большинство японских блюд здесь выполнено на французский манер, привнося в рецепты свою изюминку. Фирменным блюдом заведения является конфи из тасманской океанской форели. Среди популярных лакомств достойное место занимают деликатесы и сладости Востока. Посетители могут заказать дегустационное меню, стоящее около 148 долларов и состоящее из 10 блюд. В дегустацию входят следующие изысканные блюда: копченая океанская форель, охлажденный суп с шафраном и шариком ванильного мороженого, новозеландские креветки с фирменным чесночным соусом, суп из гороха с горьким шоколадом и многое другое. К дегустационному меню можно также подобрать дегустационные вина. В наборе вин присутствует 10 сортов лучших вин, подходящих наилучшим образом к блюдам из меню. Дегустационный набор на одного человека стоит 68 долларов.

В ресторане Tetsuya’s безукоризненное обслуживание, помогающее окунуться в изысканное кулинарное путешествие. Для того, чтобы попасть на обед или ужин в это заведение, стоит забронировать столик за месяц и предупредить о брони за несколько дней.