Винодельня Окала (Ocala Winery)

Винодельня Окала объединяет на своей территории виноградники, большой сад и собственно производство. С 1995 года Окала работает в открытом для посетителей доступе. Для производства местных вин используется не менее 50 процентов урожая, выращенного непосредственно на местных виноградниках, остальные плоды, которые используются для производства местного вина, согласно лицензии, должны быть выращены в провинции Онтарио. Благодаря этим действующим условиям произведенные в Окала вина могут считаться вполне раритетными.

На виноградниках выращивают сорта Рислинг, Пино Гри, Шардоне, Мускат, Бако Нуар, маршала Фоша, Каберне Совиньон, Мерло, Сира и некоторых других. Соответственно, ассортимент производимых вин достаточно широк. Наличие большого сада с разными плодовыми культурами позволяют производить здесь также соки и оригинальные алкогольные плодовые напитки.

Винодельня находится в столетнем здании, которое к настоящему времени отреставрировано.